Kurt der Kaffeeröster

Kaffee ist unsere Leidenschaft. Wir suchen nach den besten Bohnen und achten auf nachhaltigen Anbau. Alle Kurt-Kaffees sind aus den besten Anbaugebieten der Welt. Ob Brasilien, Kolumbien, Guatemala oder aber auch Indonesien, Indien und Äthiopien.

Unsere Kaffeebohnen gibt es als BLEND, ESPRESSO und auch KOFFEINFREI in ganzen Bohnen oder gemahlen für Espressomaschinen, Herdkocher, Handfilter, Kaffeemaschinen oder Stempelkannen. In unseren Cafés können selbstverständlich alle Kaffeesorten probiert werden.

Kurt

Unser Houseblend. Stark, vollmundig, karamellig.

Geschmacksnoten: Nuss, Karamell, feine Säure
Röstung: Espresso
Herkunft: Indien, Brasilien, Peru, Indonesien
Mischung: 40% Robusta, 60% Arabica

Kurt Bio

Bio, kräftig

Geschmacksnoten: Vollmilchschokolade, Toffee, Melasse
Röstung: Espresso
Herkunft: Brasilien, Dom. Republik
Mischung: 100% Arabica

Brasil

Geschmackvoll, ohne Koffein

Geschmacksnoten: Grüner Apfel, Karamell
Röstung: Espresso
Herkunft: Brasilien
Mischung: 100% Arabica

Bio Guatemala

Bio, weicher Kaffee

Geschmacksnoten: Johannisbeere, Matetee, Vanille
Röstung: Filterkaffee
Herkunft: Guatemala | Anbauhöhe: 1200m-1500m
Mischung: 100% Arabica

Brasil Santos

Mild

Geschmacksnoten: Pistazie, Karamell
Röstung: Filterkaffee
Herkunft: Brasilien | Anbauhöhe: 950m-1200m
Mischung: 100% Arabica

Cafe Royal

Mild

Geschmacksnoten: gebrannte Mandel, Malz
Röstung: Vollautomat
Herkunft: Indien, Brasilien
Mischung: 15% Robusta, 85% Arabica

San Miguel

Süße Früchte

Geschmacksnoten: Zartbitter, Orange, Schokolade
Röstung: Vollautomat
Herkunft: Indien, Brasilien, Indonesien
Mischung: 20% Robusta, 80% Arabica

Rösterei

Bei unserem Röst-Partner werden alle Rohkaffees ganz traditionell von Hand veredelt, wie früher im gasbetriebenen Trommelröster. Rösten ist eine Kombination aus Handwerk und Kunst, bei der alle Sinne gefragt sind. Durch Proberöstungen legen wir fest, welche Farbe, Röstzeit und Temperatur optimal für die jeweilige Sorte ist und wie wir das Beste hinsichtlich der zahlreichen Aromen und Geschmacksstoffe aus der einzelnen Bohne herausholen können. Im Rohzustand lässt sich nur erahnen, was sich hinter der jeweiligen Sorte verbirgt.

Erst durch die langsame, schonende Röstung bei niedriger Temperatur kann sich der Charakter der einzelnen Bohne entfalten. In 15 bis 21 Minuten entwickeln sich bei gut 200 °C alle wunderbaren Eigenschaften eines jeden Kaffees. Wie gut dies gelingt, hängt dabei vom Geschick des Röstmeisters ab, denn wenige Sekunden entscheiden über den späteren perfekten Genuss in der Tasse.

Es gibt so viel zu schmecken! Deshalb gibt es in unseren Kaffeebars alles, was das Kaffeeherz höherschlagen lässt. Wassertemperatur, Zeit, Mahlgrad & -menge müssen optimal aufeinander abgestimmt sein. Diese einzelnen Zubereitungsschritte führen wir mit großer Genauigkeit durch, um den perfekten Kaffee zuzubereiten.

In unseren Cafés kann man neue Kaffeeeindrücke sammeln und zwischen unterschiedlichen Brühmethoden wie Aeropress, V60, Siphon oder French Press wählen. Ob blumig-süß, schokoladig oder zitronig, Filterkaffee bringt wunderbare Aromen hervor.

Wir verwenden für alle Getränke frische Landmilch von glücklichen Kühen aus dem Rheinland, auf Wunsch aber auch gerne laktosefreie oder Sojamilch.

Dazu gibt es eine große Frühstückskarte, frisch zubereitete belegte Brote sowie köstliche Kuchen, Tarts und Quiches. Aber natürlich auch Tee, Säfte, heiße Schokolade und vieles mehr, was einen glücklich macht.

Impressum
Angaben gemäß § 5 TMG

Kurt der Kaffeeröster
Clemens-August-Str. 55
53115 Bonn

Telefon: 0228 - 81 29 55 15
E-Mail: kontakt@kurt-kaffee.de

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Geschäftsinhaber: folgt in Kürze
Ust-IdNr.: folgt in Kürze

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